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    Conhecimento e experiência

    Dar um upgrade na carreira: é essa a proposta do Aprenda Viajando, um programa inovador que leva você para cursos de curta duração em empresas, escolas e universidades que são referências mundiais em sua área profissional. Em até dez dias, você volta com um certificado que além de lhe colocar à frente do mercado, oferece aprendizado in loco com quem vive o cotidiano da profissão e proporciona a vivência cultural dentro e fora do país. São diferenciais que nenhum outro curso oferece: currículo de peso, conhecimento de alto nível e experiência que muitos poucos têm.


    “Se você não está disposto a arriscar, esteja disposto a uma vida comum.”

    Jim Rohn


    • Artur Cardoso Coordenador Geral da Rede Hotntender

      Uma viagem direcionada ao ramo de trabalho é totalmente diferente de uma a turismo. Sua visão é outra. É muito construtivo ver tudo que é passado em sala de aula, como costumes, tendências, ingredientes que só têm naquele país. Ir à França com olhos de um cozinheiro tem outro valor. Foi muito bom para meu crescimento profissional, tenho 12 anos como chef de cozinha, e agora fui promovido a Coordenador Geral da Rede Hotntender, que está em expansão. Em 2015 só tinha 5 lojas, e fechou o ano com 11. Fazer curso no exterior e aprimorar meus conhecimentos fez toda a diferença.

    • Bruna Gabriela Guabiraba da Silva Profissional de cozinha

      Foi uma experiência tanto sensacional quanto surpreendente. Na faculdade, nós temos aulas teóricas e práticas de cozinha francesa, porém, poder degustar o terroir da Região não tem preço! Boa parte dos ingredientes e produtos tipicamente franceses que havíamos estudado na teoria nos foi apresentado e, experimentá-los, um importante exercício para o paladar. Além de visitas a produtores rurais e vinícolas importantes, um destaque para a oportunidade de caçar trufas negras – um dos pontos mais altos da viagem. Passamos por vários restaurantes, e fomos recebidos por chefs com estrelas Michelin, que nos ofereceram almoços e jantares com complexidades de sabores impressionantes! Para minha surpresa, foi nesta viagem que conheci o Chef Emmanuel Ruz e o seu LouFassum, restaurante que, por três meses, se tornou a minha casa e escola. Essa experiência de estágio foi desafiadora, porém, de importância incalculável para o meu crescimento profissional e pessoal.

    • Jean Carllos Spiess Docente e Consultor em Gastronomia

      Foi uma viagem de grande apreço profissional e cultural, de muitos conhecimentos, onde todos os sentidos foram aguçados com gostinho de querer mais. O cheiro da trufa foi inesquecível, assim como o sabor do vinho de Bordeaux e as cores do mercado Rungis com a variedade de alimentos que encontramos. Recomendo essa viagem a estudantes e gourmets que apreciam e amam a gastronomia. Realmente foi uma experiência única que ficou marcada em minha vida pela gastronomia que sou apaixonado.

      Já aconteceu

      Esses são alguns cursos que já realizamos.
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      Estamos Planejando

      Estamos pensando nesses novos cursos.
      Será que vai dar quórum? Se você tem interesse e
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